تصفح الوسم

الفنادق

استخدام الذكاء الإصطناعي لتقليل الهادر من الطعام في الفنادق

هدر الطعام مكلف للغاية بالنسبة لأصحاب الفنادق والمديرين في جميع أنحاء الولايات المتحدة. مالياً, ينفق المطبخ العادي ما بين 5 إلى 15٪ من تكاليف الطعام على الطعام الذي لن يتم تناوله أبدًا وسيتم هدره. من الناحية التشغيلية, يفقد موظفو المطبخ…